Полезно или вредно пить кофе? Такой необычный напиток!

Чашка эспрессо, чайная ложка, салфетка и зерна

У многих людей начать день с чашечки кофе — привычное дело, но не все задумываются о его влиянии на организм. Напиток бывает не только очень полезным, но и очень вредным, особенно при злоупотреблении.

В этой статье мы подробнее рассмотрим какое влияние он оказывает на организм человека, какие существуют нормы употребления в сутки, пользу и вред в различных ситуациях и свойства кофе с различными добавками.

Какое влияние он оказывает на организм человека?

Прежде всего кофе ускоряет метаболизм и повышает выработку энергии. При сильном волнении, наоборот, может помочь успокоится.

Регулярное употребление этого напитка способствует уменьшению риска заболеть сахарным диабетом, болезнью Паркинсона или раком печени. Благодаря активным веществам в своем составе, он помогает обострить чувства человека и взбодрить его.

В кофейных зернах содержится большое количество калия, железа, магния и антиоксидантов. Такое разнообразие полезных веществ поддерживает иммунитет человека и защищает его от вредного воздействия извне.

Что касается ЖКТ, то кофе нормализует его работу и повышает выработку желудочного сока. Подойдет тем, кто желает похудеть. Стимулирует работу сердечно-сосудистой системы, расширяет капилляры и кровеносные сосуды.

Нормы употребления

Ошибочно измерять норму употребления этого напитка в чашках, потому что его крепость зависит от сорта кофейных зерен, разбавленности напитка водой или молоком, способа приготовления. Правильно будет оценивать — в количестве кофеина.

За день рекомендуется выпивать не более 3 порций по 100-200 мг. Пить в сутки более 300 мг кофеина — вредно для здоровья.

Содержание кофеина с расчетом на 1 чашку объемом 100 мл.
Кофе приготовленный в турке 110-170 мг.
Эспрессо 80-120 мг.
Растворимый 50-100 мг.
Капучино 70-80 мг.

Для того, чтобы «разбавить» количество кофеина в чашке, можно использовать молоко или сливки.

Вред

Кроме неоспоримых полезных качеств, есть у этого напитка многочисленные минусы. Расскажем о них подробнее.

Кофе и фонендоскоп

Может вызвать физическую зависимость

Частое употребление может привести к тому, что аденозин (энергетик производимый нашим организмом) замещается на кофеин, и рецепторы, отвечающие за ощущения радости и благополучия, заняты именно им. Если человек резко прекращает пить кофе, то наш мозг в экстренном порядке начинает воспроизводить аденозин и «забивать» освободившиеся рецепторы.

Это ведет к тому, что организм впадает в состояние постоянной усталости, слабости, постоянно хочется спать и повернуть процесс может только очередная чашка кофе. О зависимости могут говорить такие симптомы как: чередование депрессии и стереотипии

Вредное влияние на нервную систему

Если злоупотреблять этим напитком (пить более 500 мг в день), то может произойти отравление. У человека краснеет лицо, он раздражен.

К этим симптомам может добавится тремор конечностей и спутанность сознания, головная боль, нервозность, напряженность, приступы панических атак и головокружений, светобоязнь.

Может ли кофе помочь справиться с головной болью?

Вред для сердца

На сердечно-сосудистую систему также оказывается отрицательное воздействие. Очень осторожно следует пить кофе людям с гипертонией и ишемической болезнью сердца. Этот напиток ускоряет пульс, повышает артериальное давление, вызывает бессонницу и увеличивает сердечный ритм.

Вред, оказываемый сердцу, зависит еще от следующих факторов:

  • генетическая предрасположенность;
  • вес;
  • режим питания;
  • качество потребляемой пищи;
  • физические нагрузки;
  • наличие болезней сердца;
  • способ приготовления кофе (вареный вреднее приготовленного в кофемашине).

Вред для психического здоровья

Злоупотребление может привести к развитию психоза, приступов эпилепсии и паранойи. Человек становится агрессивным и нервным.

Вред для беременных женщин и детей

Беременные женщины стараются не пить кофе. Почему? Кофеин значительно повышает шанс смерти вынашиваемого ребенка и может нанести непоправимый вред плоду. Детям вообще не рекомендуется принимать в пищу кофеиносодержащие продукты, это может привести к:

  • ночному энурезу;
  • нервным тикам;
  • агрессивному или апатичному поведению;
  • тревожным состояниям;
  • разным фобиям.

Что бы нанести вред организму ребенка, требуется намного меньше кофеина, чем для взрослого.

Вред кофе без кофеина

Многие предпочитаю напиток без кофеина, потому что уверены, что в нем содержатся только безвредные химические компоненты. Правда ли это? Для декофеинизации существует несколько способов.

  • С помощью метиленхлорида или этилацетата.
    • Это самый распространенный способ, после удаления кофе в оставшемся составе могут содержаться остатки растворителя. Он вреден для здоровья.
  • «Водяной» способ.
    • Затратный для производителя, но благодаря такой обработке в полученной смеси нет вредных добавок. Кофе сохраняет свой вкус и аромат.
  • С помощью двуокиси углерода.
    • Она не оставляет никаких следов в кофе и сохраняет его ароматические и вкусовые качества.

Можно сделать вывод, что только первый способ декофеинизации оказывает вред организму человека. Следует так же учитывать, что совсем избавится от кофеина не поможет ни один метод очистки. И в десяти чашках растворимого кофе, кофеина будет содержаться столько же, сколько в двух обычных.

Растворимый кофе повышает уровень холестерина и негативно воздействует на сердце. Способствует отложению на стенках артерий бляшек.

Польза кофе

Кроме отрицательных сторон кофе, следует осветить и положительные:

Чашка кофе и линии пульса

Помогает предотвратить заболевание раком

Если не злоупотреблять напитком, и пить примерно по 200 мг в день, то значительно снижается риск заболеть раком печени, толстой кишки, прямой кишки, поджелудочной железы.

Польза в предотвращении диабета

Для профилактики сахарного диабета мужчинам рекомендуется выпивать по 6 чашек. Это снижает вероятность появления недуга на 50%. У женщин на 35%. Однако, следует помнить, что большие дозы кофе могут привести к другим заболеваниям.

Польза при профилактике болезни Паркинсона

Согласно исследованиям, проведенным организацией «Kaiser Permanente», люди выпивающие ежедневно более трех чашек кофе, заболевают паркинсонизмом в пять раз реже. Выводы сделаны на основе состояния здоровья более 8 тыс. человек старше 30 лет разных национальностей.

Польза при профилактике других заболеваний

Кроме профилактики вышеперечисленных заболеваний, кофе предотвращает появление:

  • астмы;
  • желчекаменной болезни;
  • цирроза печени;
  • инфарктов;
  • атеросклероза;
  • гипертензии;
  • гиперхолистеринемии.

Польза при похудении

Уже очень давно кофеин применяется спортсменами и людьми, которые хотят похудеть. Есть исследования, которые доказали, что кофеин замедляет расход гликогена.

Еще он стимулирует выработку эпинефрина, что способствует превращению «залежалых» жиров, в топливо для организма. Этот эффект притупляется, при заедании кофе сладкими пирожными и конфетами. Углеводы сводят действие кофеина на нет.

Хоть этот напиток полностью легален, но злоупотребление может довести до летального исхода. Примерно 100 мг кофеина ускоряют обмен веществ на 3-4%, а вот если пить по чашке каждые два часа, в течение 12 часов, то метаболизм ускорится на 10%.

Чтобы достичь максимальной эффективности при похудении, следует пить напиток перед тренировкой.

Польза для пищеварительной системы

Он стимулирует работу кишечника, снижает риск заболевания раком, ускоряет процесс переваривания пищи, активизирует выработку желудочного сока. С особой осторожностью его следует пить людям, страдающим язвами, гастритами, гастродуоденитами, колитами, повышенной кислотностью желудка.

Польза в медицине

В медицине используется не сам кофе, а его активный компонент — кофеин. Его применяют в следующих случаях:

  • при лечении инфекционных заболеваний;
  • при спазмах сосудов;
  • при сердечной недостаточности;
  • при отравлениях наркотическими средствами и ядами.

Это вещество часто является одним из главных составляющих некоторых медицинских препаратов. Например, он есть в цитрамоне, аскофене, кофициле, пентальгине, каффетине, тетралгине и других.

Полезен или вреден кофе с молоком?

Танин и кофеин придают этому напитку особый, горьковатый вкус. Не всем это нравится, поэтому часто кофе разбавляют молоком и сахаром.

Это можно делать не только для улучшения вкусовых качеств. В молоке содержится много полезных жиров, микроэлементов, белков и витаминов. Они уменьшают вредное действие кофеина на организм человека.

С лимоном?

В соке лимона содержится большое количество витамина C. Одним из его свойств является нейтрализация действия кофеина.

Детский рисунок на кофе

Этот напиток подойдет как здоровым людям, так и тем, кому большое содержание кофеина может нанести вред.

С корицей?

Корицу стало модно добавлять не только в кофе, но и в различные блюда. Она содержит антиоксиданты, которые защищают организм от внешнего воздействия.

Положительно влияет на работу ЖКТ, нейтрализует и выводит из организма токсичные вещества, очищает клетки печени. Помогает значительно уменьшить выработку инсулина и снизить содержание сахара в крови, это отличная профилактика борьбы с сахарным диабетом.

Для тех кто хочет похудеть, добавление корицы отличный выбор. Она притупит чувство голода, снизит аппетит, ускорит обмен веществ, благодаря этому, лишний жир сожжется и вес уменьшится.

Кофе с корицей и медом предотвращает появления простуды и гриппа. Является отличным мочегонным средством. При всех своих положительных свойствах, корица имеет несколько противопоказаний:

  • не рекомендуется употреблять больше половины чайной ложки продукта в день, это может привести к рвоте;
  • беременным запрещено есть или пить продукты, содержащие корицу. Она может активизировать сокращения матки;
  • часто вызывает аллергические реакции, провоцирует высыпания и крапивницу;
  • не следует увлекаться кофе с корицей людям, имеющим повышенную кислотность в желудке;
  • чрезмерное употребление корицы может привести к диарее и метеоризму.

Нельзя однозначно оценить кофе как вредный или полезный продукт. Он имеет ряд положительных свойств: стимулирует работу ЖКТ, улучшает процесс обмена веществ, способствует похудению и выступает в качестве профилактического средства для многих болезней.

При этом он очень вреден для беременных женщин и детей, людей страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, вызывает физическую зависимость и может изменить психологическое состояние человека.

Следует помнить, что кофе без кофеина не является абсолютно полезным продуктом. Чтобы избавится от кофеина, напитку предстоит процедура декофеинизации, с помощью ядовитых растворителей. Они могут остаться в зернах, и нанести вред здоровью

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: